Wie unser Matcha entsteht
1. HERKUNFT
Matcha aus Uji, Japan
Unser Matcha stammt aus Uji in Kyoto. Eine der bekanntesten Regionen für hochwertigen Matcha.
2. BESCHATTUNG
20+ Tage im Schatten
Die Teepflanzen werden vor der Ernte 3-4 Wochen beschattet. So entsteht der milde Geschmack und die intensive grüne Farbe.
3. ERNTE
Junge Premiumblätter
Für unseren Matcha werden junge Blätter der ersten Frühjahrsernte verwendet. Sorgfältig von Hand gepflückt.
4. VERMAHLUNG
Fein steingemahlen
Die Tencha-Blätter werden langsam in Steinmühlen vermahlen. So entsteht die feine Textur unseres Matchas.
5. DER PERFEKTE MATCHA
Yabukita Cultivar
Hergestellt aus Yabukita-Teeblättern. Mild im Geschmack, intensiv grün. 100 % rein und laborgeprüft.
Noch Fragen?
Schmeckt Matcha nicht bitter oder „nach Gras“?
Schmeckt Matcha nicht bitter oder „nach Gras“?
Guter Matcha sollte weder unangenehm bitter noch stumpf grasig schmecken.
Entscheidend sind Herkunft, Ernte und Verarbeitung. Hochwertiger Matcha aus der ersten Ernte ist weicher, natürlicher süß und deutlich ausgewogener als günstige Qualitäten.
Worin unterscheidet sich unser Matcha von günstigem Supermarkt-Matcha?
Worin unterscheidet sich unser Matcha von günstigem Supermarkt-Matcha?
Der Unterschied beginnt lange vor dem Geschmack: Beschattung, erste Ernte, Cultivar, Steinvermahlung und Reinheit.
Viele günstige Matchas sind für Latte-Mischungen gedacht und schmecken deutlich herber. Hochwertiger Matcha ist feiner, cremiger und deutlich angenehmer pur zu trinken.
Gibt Matcha wirklich Energie und ist es besser als Kaffee?
Gibt Matcha wirklich Energie und ist es besser als Kaffee?
Matcha enthält natürliches Koffein, wirkt aber oft ruhiger und gleichmäßiger als Kaffee.
Durch die Kombination mit L-Theanin wird die Energie häufig als klarer und angenehmer empfunden — ohne das typische schnelle Hoch und Tief.
Woran erkenne ich wirklich guten Matcha?
Woran erkenne ich wirklich guten Matcha?
An Farbe, Duft, Textur und vor allem am Geschmack.
Leuchtendes Grün, feines Pulver, cremiger Schaum und ein weicher, ausgewogener Geschmack sind oft die deutlichsten Zeichen für hochwertige Qualität.
Mehr über KYOTÉA
KYOTÉA ist aus der Suche nach besserem Matcha entstanden — und aus dem Wunsch, Qualität wieder einfach und ehrlich zu machen.
